Chiapas
Altura y niebla. El grano tarda más en madurar y por eso sabe a más cosas.
LO QUE SERVIMOS
Lo que hay.
Café y matcha, en las combinaciones que servimos hoy. Si quieres saber a qué sabe cada una, la respuesta corta es que hay que pedirla.
MATCHA
Matcha latte
LLEVA
- Matcha ceremonial de Japón
- Leche
CAFÉ
Dirty chai
LLEVA
- Chai
- Leche
- Un shot de espresso
CAFÉ
Latte caramel
LLEVA
- Espresso
- Leche
- Caramelo
CAFÉ
Cloud coffee
LLEVA
- Espresso
- Azúcar
- Leche
- Agua de coco
- Canela
- Cacao
- Cardamomo
- Cuña de lima
MATCHA
Matcha tonic
LLEVA
- Matcha ceremonial de Japón
- Agua tónica
- Hielo
MATCHA
Matcha con fresa
LLEVA
- Matcha ceremonial de Japón
- Leche
- Fresa
DE DÓNDE VIENE
Chiapas, Veracruz, Oaxaca.
Tres estados que llevan más de un siglo haciendo café. De ahí sale el nuestro.
Veracruz
Suelo de volcán. Cuerpo redondo, dulzor de piloncillo.
Oaxaca
Sierra seca. Ácido brillante, limpio, nada agresivo.
Tostado oscuro, hasta donde el grano aguanta y ni un segundo más. Cero sabor amargo o a quemado.
MATCHA CEREMONIAL
Verde de verdad, no amarillo.
Matcha ceremonial de Japón, que es el grado que se bebe solo. El malo se reconoce a simple vista: sale amarillento y sabe a verdura. El bueno se ve encendido y sabe dulce.
Ceremonial
El grado más alto, el que se bebe solo.
De Japón
De donde viene el que sabe.
Verde encendido
Si sale amarillento, no era matcha bueno.
¿A qué sabe el latte de vainilla?
Café primero
Vainilla después
Nada empalagoso
Se nota el grano, no el jarabe
No lo decimos nosotros. Es lo que escriben los que ya lo pidieron.
TRES PASOS
Se pide como cualquier otra cosa.
01
Abres Rappi
En tu teléfono, como siempre.
02
Buscas CRÍPTICO
Escribe el nombre completo, con acento o sin acento.
03
Llega
A tu puerta, en Mérida.
LO QUE ESCRIBEN
No lo decimos nosotros.
Reseñas de clientes que ya pidieron, copiadas tal como las escribieron.
“Mi nuevo café favorito para pedir por Rappi. Llegó caliente, rápido y con un sabor increíble. Sí vale completamente el precio.”
“El latte de vainilla llegó calientito y con muy buena presentación. Se siente el sabor del café, no solo el jarabe. Definitivamente volvería a pedir.”
“Me sorprendió muchísimo. El café tiene muy buen sabor y no llegó derramado. El empaque de CRÍPTICO está precioso.”
“Se siente como recibir una bebida de una cafetería bonita, pero en casa. Buena temperatura, presentación impecable y excelente sabor.”
“Pedí el latte de vainilla y me encantó porque no está exageradamente dulce. Tiene un sabor equilibrado y se nota la calidad de los ingredientes.”
“Por fin encontré una cafetería cerca de Dzityá. Mi pedido llegó rápido, bien cerrado.”
SIN ADORNOS
Lo que todos preguntan.
¿Llega caliente?
Sale recién hecho y sellado. El camino lo hace el repartidor y esa parte no la controlamos, así que no te la vamos a prometer nosotros. Quien sí la promete es quien ya pidió, y ahí arriba están sus palabras. Si algo llega mal, escríbenos por WhatsApp y lo resolvemos.
¿Sabe amargo?
No. El tueste es oscuro pero no quemado, que es lo que hace amargo a casi todo el café que ya probaste.
¿El matcha sabe a pasto?
El malo sí. Ese sabor a verdura es matcha viejo o de grado culinario, que es el que usan casi todos. El nuestro es ceremonial y japonés, que sabe dulce en lugar de amargo, y se ve encendido en lugar de amarillento.
¿Puedo comprar el grano o el matcha en polvo para preparar en casa?
Todavía no. Por ahora solo bebidas preparadas, de café y de matcha, y algo para acompañar.
¿Entregan fuera de Mérida?
Por ahora solo Mérida.